在社交场合、朋友聚会、商务宴请中，酒常常是不可或缺的“气氛担当”。一句“感情深，一口闷”，让无数人在推杯换盏间迷失，却不知每一次任性干杯，肝脏都在默默承受着巨大的伤害。别再天真地以为自己酒量好就能肆意饮酒，喝酒伤肝的速度，远超你的想象！
一、酒精在肝脏的“作恶之旅”
当你端起酒杯，将酒一饮而尽后，酒精（乙醇）便开启了它在体内的“冒险之旅”，而肝脏则是这场冒险中最大的“受害者”。
酒精进入胃和小肠后，会迅速被吸收进入血液，然后随着血液循环到达肝脏。在肝脏里，酒精会被一种叫做乙醇脱氢酶的酶分解成乙醛。乙醛可不是个“善茬”，它具有强烈的毒性，会直接损伤肝细胞，破坏肝细胞的细胞膜和细胞器，导致肝细胞的变性和坏死。
接着，乙醛又会在乙醛脱氢酶的作用下进一步分解成乙酸，乙酸最终会被转化为二氧化碳和水排出体外。但如果饮酒量过大，肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶就会“忙不过来”，导致乙醛在体内大量堆积。乙醛会刺激肝脏产生炎症反应，引发酒精性肝炎。长期如此，肝脏就会逐渐出现纤维化，进而发展为肝硬化，甚至肝癌。
酒精性肝病的发展阶段
1. 酒精性脂肪肝
连续 5 年每天摄入酒精量超过 40 克（约 2 瓶啤酒或 1 两白酒），90% 的人会出现脂肪在肝脏堆积。此时肝脏被大量脂肪细胞侵占，就像裹了一层厚厚的 “脂肪棉被”，代谢功能大幅下降。许多人在这个阶段没有明显症状，往往错过最佳干预时机。
2. 酒精性肝炎
当脂肪肝持续恶化，肝细胞损伤加剧，炎症随之而来。患者可能出现乏力、恶心、黄疸（皮肤和眼睛发黄）等症状。检查肝功能时，转氨酶、胆红素等指标会显著升高。若此时仍不戒酒，约 30% 的酒精性肝炎患者会在数年内发展为肝硬化。
3. 肝硬化与肝癌
肝硬化是肝脏损伤的严重阶段，此时肝脏组织被纤维瘢痕取代，正常结构被破坏，肝功能严重受损。而肝硬化患者发生肝癌的风险是正常人的 100 倍以上。临床数据显示，长期酗酒者从饮酒到确诊肝癌，最短仅需 10 年！
保护肝脏，从放下酒杯开始
1.滴酒不沾是最佳选择：无论白酒、啤酒还是红酒，只要含有酒精，就会对肝脏造成损伤。彻底戒酒是保护肝脏最有效的方式。
2.科学解酒误区多：蜂蜜水、牛奶、解酒药…… 这些常见的解酒方法，实际上并不能减少酒精对肝脏的伤害。它们最多只能缓解酒后不适症状，真正能保护肝脏的只有时间和肝脏自身的代谢。
3.定期体检早发现：建议每年进行肝功能检查，包括转氨酶、胆红素、肝脏超声等项目。尤其是长期饮酒者，更要缩短检查周期，早发现问题才能及时止损。
校对 黄豪
一审：李慧
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